На кухне должны присутствовать: мойка, плита, стол, табуретки и хозяйственный стол. В настоящее время к этому списку добавилась ещё и вытяжка. О том, как полезна и прекрасна вытяжка, сказать можно много. Те люди, кто «сотрудничал» с газовой плитой, понимают, какими проблемами сулит её эксплуатация. Потолок и обои жёлтого цвета даже если изначально он был другой. В кухне слой жира на всей мебели, который уже не отмывается. Выделения продуктов горения как раз обуславливают эти проблемы. У владельцев электрических плит этих хлопот меньше. Но всё равно имеют место: дым, неприятные запахи, жир от жарки рыбы и мяса.

За всё время существования кухонных вытяжек, они мало чем изменялись. Внешний вид и дизайн изменяется всегда, но главное свойство — чистить воздух осталось неизменным.

Но те вытяжки, что представлены современным рынком, выполняют свою функцию намного лучше, чем старые модели. Кухонные вытяжки можно разделить на три основных типа:
Плоские вытяжки — они находятся над плитой, очищают воздух, но они не наделены вентиляционным выходом. Кроме электрического провода питания с внешним миром их ничего ни чего не связывает. Очистка воздуха ведётся при помощи специальной системы фильтрации. Засасывая и пропуская через фильтры, воздух очищается от грязи, запаха и жира и вворачивается назад.

Купольные вытяжки — это подвешенный над плитой конус, к которому прикреплены трубы, ведущие вентиляцию. По ним передаётся всё то, что высосала вытяжка.

Последним видом являются встроенные вытяжки. Их отличие в том, что крепящиеся сверху трубы, находятся внутри кухонных шкафов. Качество работы вытяжки главным образом будет зависеть от мотора.

Бесшумность всей системы и эффективность очищения воздуха тоже зависят от мотора. Мотор находится в специальном шупопоглощающем блоке, который сделан из резины. Саму вытяжку и мотор разделяет антивибрационная прокладка. Все эти приспособления призваны сделать работу кухонной вытяжки почти бесшумной. За час довольно неплохая вытяжка должна очистить до девятисот кубических метров воздуха. Для подсчёта количества кубометров пространства на вашей кухне умножьте высоту потолков на площадь комнаты.

Приобретая вытяжку на кухню, немаловажно принять во внимание, кем выпущен мотор. По идее фирма производящая саму вытяжку должна производить и мотор. При выборе фирмы производящей вытяжки немаловажно мнение профессионалов.